참죽자반 만들기

참죽이란 참죽나무의 새순, 일명 가죽나물이라고 한다. 참죽의 효능으로는 비타민,

무기질, 탄수화물이 함유되어 있고 가죽나물의 씁쓸한 맛이 여름에 체온상승을 내려주는 효과가 있다.

참죽나무의 순을 참죽이라 함은 새순을 먹는다 하여 붙여진 이름이며, 농촌에서는 가죽나무,

 잎은 가죽나물이라 한다. 목재보다는 잎을 이용한 제철 음식을 만들어 먹을

 수 있기 때문에 인기가 높은 무공해 식품으로 수요에 비하여 공급이 부족한

실정에 있고 또한 오랫동안 저장하면서 먹을 수 있는 잇점이 있으므로 현대인이 즐겨찾는 식품이다.

가죽의 효능은 다양한데 가죽나무는 살균효과와 방부제 역할을 해

만성 대장염이나 류마티스 관절염에 효과가 있다고 한다.

특히 참죽의 경우 새순을 꺽어보면 하얀 진액이 나오는데 이것이 위장에 효과가 좋다고 한다.

봄에는 할일이 많다

틈나는대로 집안일을 만들어 하다보니 매일 바뿌다.

지인의

반에서 가죽나물체취

자반만들기 합니다.

밤근무하고 바로 가다보니 상태가 영..

지나가는 버스에서 승객도 쳐다보고 웃는듯.ㅎㅎ

소금물에 살짝 데쳐 물기를 뺍니다.

밀가루풀로 한번 옷을입히고  건조중..

요렇게 반쯤 마르면 찹쌀풀 입혀야됩니다.

두번째 옷 입히는중.

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패스

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세번째는 참깨도 듬뿍

요러는중인데 날씨가 영...

엉겅퀴 한포대 해와서 효소 담는중.

집안일이 태산입니다.

쑥도 어마하게 뜯어와서 데쳐 말리는중인데사진이 없네.